Biancospino

Jahrgang: 2017
Typ: Bianco del Ticino DOC

Rebsorten: 60 % Blauburgunder (weiss gekeltert), 40 % Chardonnay

Weinbereitung: Beim Abbeeren der roten Blauburgunder-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der Most der zwei Rebsorten wird getrennt zu Wein ausgebaut und kurz vor der Abfüllung assembliert. Gärung und Reifung der Weine erfolgt während 8 Monaten in neuen (60 %) und einjährigen (40 %) Barriques aus französischer Eiche. 

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Farbe: Leuchtendes und sattes Strohgelb.

Bouquet: Harmonisch und komplex. Noten von weissen Blumen und Zitrus Früchten begleitet von Röstaromen wie Vanille, und leichte Gewürzdüften.

Geschmack: Kraftvoll, frisch und weich, mit einer gut ausgewogenen Struktur. Elegant, mit einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang. 

Serviertemperatur: Um den Wein in seiner vollen Entfaltung zu genießen, empfehlen wir eine Temperatur von 12 - 14°C.
Lagerfähigkeit: Seinen vollen Charakter entwickelt der Biancospino 2017 ab Herbst 2018; bei optimaler Lagerung wird er bis 2027 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.
Verpackung: 75 cl., 6 Flaschen pro Karton

Biancospino
Stückpreis: 29.50 CHF
 
 
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