Sassi Grossi

Jahrgang: 2015
Typ: Ticino DOC Merlot

Rebsorte: Merlot

Weinbereitung: Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 10 - 15 Tagen bei 28 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt.

Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.

Farbe: Tiefgründiges sattes Rubinrot.
Bouquet: Harmonisch, intensiv und komplex. Mit Noten von Pflaumen und Heidelbeeren, sowie leichte Röst- und Gewürtzaromen, und Mentholnoten.

Geschmack: Frisch, fruchtig und komplex. Gut strukturiert, mit reifen und gut eingebundenen Tanninen. Eine saftige Säure begleitet den langen, anhaltenden Abgang.

Serviertemperatur: 18°C
Beste Trinkreife: Seinen vollen Charakter entwickelt der Sassi Grossi 2015 ab Herbst 2017; bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten. Wir empfehlen den Wein eine Stunde vor dem Geniessen zu entkorken

Verpackung: 75 cl., 6 Flaschen pro Karton
150 cl. (Magnum), 6 Flaschen pro Karton oder einzelne Flaschen
 

Sassi Grossi
Stückpreis: 48.00 CHF
 
 
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