Mino

Annata: 2013
Tipo: Bianco del Ticino DOC Dolce

Vitigno: 50% Chardonnay; 33% Sauvignon Blanc; 17% Sémillon

Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire in cassette in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione dell’uva. In seguito, gli acini vengono tolti a mano dai raspi e spremuti a bassa pressione. Il mosto ottenuto fermenta e matura in barriques nuove francesi per 14 mesi.
Gradazione alcolica: 12,3% Vol. con residuo zuccherino di 90g
Colore: Giallo dorato brillante.
Profumo: Complesso, di buona intensità con note fruttate che ricordano l’albicocca e gli agrumi in generale, accompagnate da sentori speziati come il curry e sfumature di torrefazione.

Sapore: Intenso, pieno e armonioso con un bellissimo equilibrio tra dolcezza e acidità. Elegante con un finale salato, lungo e persistente.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C.
Longevità: Il Mino 2013 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dal 2015 e manterrà queste caratteristiche fino al 2025 e oltre se conservato in condizioni ottimali.

Imballaggio: 37.5 cl. in cartoni da 6 bottiglie

 

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Prezzo unitario: 24.50 CHF