Biancospino

Annata: 2015
Tipo: Bianco del Ticino DOC

Vitigno: 70% Pinot Nero (vinificato in bianco), 30% Chardonnay.
Vinificazione: Il mosto fiore bianco del Pinot Nero viene ottenuto grazie ad una diraspapigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. I due vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati dopo una fermentazione e maturazione in barriques francesi (55 % nuove; 45 % di un anno) per 8 mesi.
Gradazione alcolica: 13 % Vol.
Colore: Giallo paglierino cristallino.
Profumo: Fine e delicato, complesso. Sentori floreali (fiori d'arancio) e di agrumi, accompagnati da note di torrefazione che ricordano la nocciola e da leggere sfumature di erbe aromatiche.

Sapore: Attacco pieno e morbido. Elegante ed equilibrato, di ottima struttura. Corposo con un finale salato, di buona persistenza.

Temperatura di servizio: Per meglio esaltare le caratteristiche del vino consigliamo di servirlo a 12-14°C
Longevità: Il Biancospino 2015 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'autunno 2016 e manterrà queste caratteristiche fino al 2025 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Imballaggio: 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie.

Biancospino
Prezzo unitario: 29.50 CHF
 
 
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