Trentasei

Annata: 2010
Tipo: Ticino DOC Merlot

Vitigno: Merlot

Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire per 15 giorni in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione.
La vinificazione bordolese avviene con la pigiatura delle uve seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a 28 – 30°C. Dopo la macerazione di 15 giorni il vino é posto in barriques francesi di grana extra fine per un periodo di 36 mesi dove avviene la fermentazione malolattica.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito.

Gradazione alcolica: 14.5 % Vol.

Colore: Rosso rubino intenso e profondo.

Profumo: Molto complesso ed intenso, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono la prugna, la mora, la ciliegia amarena ed eleganti note balsamiche accompagnate da sentori di liquirizia.

Sapore: Ricco e pieno. Corposo, di grandissima struttura con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Armonioso e ben equilibrato unendo stoffa e potenza all’eleganza. Fine bocca mentolato, fresco, compatto e persistente che sembra di non finire mai.

Temperatura di servizio: 18°C

Longevità: Il “36” esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2014 e manterrà queste caratteristiche fino al 2025 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato qualche ora prima del consumo.
Imballaggio: Bottiglia da 75 cl. in cassete di legno da 6.
150 cl. (Magnum ) in cartone da 6 bottiglie o singola
 

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Prezzo unitario: 93.00 CHF